À 76 ans, Mercotte est la pâtissière amatrice la plus célèbre de France. Une popularité que cette sympathique grand-mère qui réside à Chambéry, en Savoie, doit notamment à sa participation à l'émission télé « Le meilleur pâtissier ».
Quel est le féminin de pâtissier ? pâtissière. Personne qui fabrique ou qui vend des pâtisseries.
Est-ce que la pâte à sucre ça se mange ?
Non pas qu'elle soit toxique mais elle n'a pas été élaborée pour être mangée. Elle durcit très vite et elle a un goût fade. On utilise la gumpaste pour réaliser des modelages ou des fleurs. Elle est idéale pour la réalisation de fleurs parce qu'elle peut être étalée très finement. Quel est l'autre nom de la pâte à sucre ? La pâte à sucre est généralement fabriquée à partir de sucre glace, de blanc d'œuf et de gomme adragante. De la glycérine, de la gélatine ou encore du glucose liquide peuvent être ajoutés pour rendre le produit plus robuste. Selon le pays anglophone, elle est appelée sugar paste, fondant, sugar gum ou gum paste.
Est-ce que c'est difficile de faire des macarons ?
Les macarons sont faciles à faire, mais seulement si l'on respecte quelques règles. Fait souligné par nos trois expertes, les macarons sont des gourmandises très capricieuses. C'est pourquoi il est très important d'apprivoiser le matériel dont on dispose et plus spécialement le four que l'on utilise. Comment s'appelle la crème de Paris-brest ? Crème mousseline pralinée (Crème Paris Brest)