Comment utiliser le curcuma et le gingembre ?

Ajoutez une pincée dans les mijotés, sautés et soupes, dans l'eau de cuisson des céréales ou dans les vinaigrettes : le curcuma offre une saveur chaude et épicée, le gingembre, piquante et acidulée. Le curcuma peut colorer un lait d'or, un pain aux graines, un curry de tofu ou un velouté de carottes. Est-ce que le curcuma est bon contre le cholestérol ? Cette plante s'illustre dans plusieurs études scientifiques portant sur la prévention de l'oxydation du mauvais cholestérol (1). De façon plus générale, le curcuma contribue à réduire le taux de cholestérol sanguin. La curcumine, son principe actif majeur, est à l'origine de ces effets.

Quelle est la différence entre le curcuma et le gingembre ?

Le curcuma est un rhizome appartenant à la même famille que le gingembre mais qui se différencie de celui-ci par sa couleur orange vif. Surtout réputé pour ses multiples vertus santé, le curcuma se consomme frais ou moulu et permet la réalisation de recettes aussi saines que dépaysantes. Quel curcuma anti-inflammatoire ? Dans la pharmacopée des compléments alimentaires on utilise le curcuma Longa qui fait partie de la famille des Zingibéracées. Cette plante médicinale est un anti-inflammatoire naturel faisant partie de la famille des plantes herbacées.

Lire également :  Quelle est la différence entre le petit-suisse et le fromage blanc ?

Quelle épice se marie avec le curcuma ?

Le curcuma est une épice indienne de couleur jaune orangé. Il entre dans la composition du curry, du massale et du colombo. Il se marie à la perfection avec d'autres épices, telles que le gingembre, la coriandre, le poivre Mais vous pouvez très bien l'utiliser seul. Quelle est la différence entre le curry et le curcuma ? La différence fondamentale entre le curcuma et le curry est que le curcuma est une épice pure, un rhizome de plante comme le gingembre, alors que le curry est un mélange d'épices, généralement à base de curcuma, d'où sa couleur jaune.

Où trouver des gélules de curcuma ?

Amazon.fr : curcuma bio gelule.

Quels sont les bienfaits du curcuma et du miel ? Formidable antioxydant, le curcuma au miel permet de lutter contre l'action des radicaux libres et donc de lutter contre les maladies liées au vieillissement prématuré des cellules : cancer, Alzheimer, etc.

Lire également :  Comment utiliser le citron Bergamoté ?